16th. Nasi Bakar Teri Layur (Percobaan Satu)

Kemarin dikirimi teri layur sama bunda, udah dilumuri tepung tinggal digoreng, tapi liat nasi masih seabreg kok pingin bikin nasi bakar ya, harusnya si teri medan, tapi sama aja terinya, hehe...


Nasi Bakar Teri Layur 

Bahan :
2 piring nasi putih
50 gr teri layur, goreng kering
2 btg serai, memarkan
1 ruas lengkuas
Daun kemangi
Daun salam
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih, dikeprek, cincang halus
2 siung bawang merah, diriis tipis
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah hingga harum.
2. Masukkan teri layur, lengkuas, serai, salam dan nasi putih. Perbaiki rasa dengan garam dan merica.
3. Setelah tercampur, ambil nasi untuk dibungkus dengan daun pisang dan padatkan, bungkus seperti membungkus lontong. Tambahkan daun kemangi dan salam di setiap bungkusan.
4. Bakar nasi sekitar 3 menit (saya menggunakan teflon tanpa minyak), angkat dan sajikan hangat.