31st. Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Karena tantangan #30dayphotochallenge sudah berakhiir, dan bulan Januari ini ada 31 hari, maka saya bonuskan 1 hari ini spesial edisi ya suami saya tercinta, katanya hashtagnya jadi
#30+1dayphotochallenge, haha...
Kangennya dia tentang Jogja yang termasuk ada Kedai Jamurnya, coba saya tuangkan dalam bentuk masakan yaitu Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang, monggoo...

Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Bahan :
250gr jamur tiram, disuwir besar-besar
100gr bumbu kacang siap saji, encerkan
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabe keriting merah
1 sdt garam
Merica secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Margarin
Minyak untuk menumis

Pelengkap :
Cabai rawit, tomat, bawang merah, kubis, timun


Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan garam. 
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis jamur tiram sebentar saja sampai airnya keluar. Tiriskan.
3. Siapkan tusuk sate. Tusuk jamur yang sudah ditumis, masing masing 3-4 jamur.
4. Panaskan teflon dan masukkan sedikit margarin. Panggang jamur yang sudah ditusuk sampai kecoklatan. Sisa bumbu bisa digunakan sebagai olesan.
5. Setelah matang, angkat dan letakkan diatas piring. Siram bumbu kacang. Bisa disajikan dengan bahan pelengkap seperti cabai rawit, tomat, bawang merah, kubis, timun.

Karena ini spesial Imlek, hiasannya ditambah jeruk ponkam, hahaha... Gong Xi Fat Cai :)

30th. Rendang Ayam Tahu

Rendang kan gak melulu daging sapi, karena adanya ayam ya dibikin rendang ayam aja, dan karena ayamnya sedikit, ya ditambah tahu aja. Karena kelapa parutnya gak ada ya diganti santan kental aja. Karena ada bumbu instan rendang ya tinggal di sreng-sreng aja, hehehe...

Oiya, btw, ini tantangan ke tigapuluuuuhhh.... :)))
Horeeeee......

Rendang Ayam Tahu

Bahan :
1/4 kg ayam (saya pakai sayap, dipotong dua bagian)
4 kotak tahu, diiris kotak-kotak, digoreng setengah matang
1 gelas santan kental (saya pakai kara)
3 gelas santan encer, (saya pakai kara ditambah air matang)
1 bungkus Sajiku bumbu rendang
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 ruas lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai keriting merah, diiris tipis kecil
3 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, dikeprek, dicincang halus
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus santan encer, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai.
2. Masukkan ayam dan tahu. Tambahkan bumbu Sajiku Rendang. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Terakhir masukkan santan kental, garam, merica, gula merah dan perbaiki rasa.
4. Masak lagi sampai agak kering.

29th. Tumis Jagung Muda, Wortel dan Bakso

Karena semalaman si suami lembur, badannya agak meriang, mungkin karena cuacanya juga ya yang semribit adem panas gini. Dan karena kemarin dia bilang pingin tumis jagung muda, pagi ini saya membuatkannya Tumis Jagung Muda, kalo disini disebut juga keputren. Get well soon ya sayaaang :*

Tumis Jagung Muda, Wortel dan Bakso

Bahan :
1/4 kg jagung muda, bersihkan, potong miring memanjang
1 buah wortel, potong bulat tipis
1 bks bakso krucil, potong belah masing-masing dua bagian
1 bonggol daun bentul, iris besar
5 buah cabai merah keriting, iris miring
2 buah cabai hijau besar, iris miring
3 siung bawang putih, keprek, cincang halus
2 siung bawang merah, iris halus
1 buah tomat
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
Merica secukupnya
Saus tiram secukupnya
Kecap secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, salam hingga harum
2. Masukkan wortel, tambahkan saus tiram, kecap, merica, garam, gula jawa aduk hingga rata.
3. Tambahkan sedikit air, masukkan jagung muda dan bakso, tunggu hingga agak layu.
4. Masukkan daun bentul dan tutup wajan. Tunggu sampai air berkurang dan sayuran matang.
5. Angkat, sajikan.

28th. Bacem Tempe Gembus, Tempe dan Ayam

Salah satu cara agar ayam atau tempe atau lauk lain agar tahan lama adalah dibacem, karena pas pingin tinggal dipanaskan lalu digoreng deh, hehe...

Bacem Tempe Gembus, Tempe dan Ayam


Bahan :
1 kotak tempe kedelai, iris dengan ketebalan 1cm
1 kotak tempe gembus, iris dengan ketebalan 1 cm
1/4 kg ayam, potong delapan bagian
Air secukupnya
1/2 bks bumbu Racik Tempe Goreng
3 siung bawang putih, dikeprek, dirajang halus
3 siung bawang merah, diiris tipis
Merica secukupnya
Garam secukupnya
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
2 iris serai
Gula jawa secukupnya
Kecap secukupnya

Cara membuat :

1. Tata di panci tempe gembus, tempe, ayam, bawang merah, bawang putih, lengkuas, salam dan serai.
2. Masukkan air secukupnya, tambahkan racik bumbu Tempe Goreng, garam dan merica.
3. Tambahkan kecap.
4. Masak hingga matang, meresap dan mendidih, perbaiki rasa. Angkat.
5. Ambil tempe/ayam yang mau digoreng. Goreng hingga kecoklatan. (Tanpa digoreng pun juga sudah bisa dinikmati)

26th. Nangka Goreng

Kemarin suami ke Yogyakarta, mampir rumah Parakan sebentar. Pas pulang, dibawain nangka hasil kebun sendiri. Pohon nangka itu dulu ditanam suami pas kelas 3 SD, waah udah lama banget. Suami bawa setengah lebih bagian buah nangka. Yang separonya lagi kita antar ke rumah ibu. Oke, dengan nangka yang sebesar ini, kita bikin apa yaa.. Suami request nangka goreng, dan nanti sisanya kita bikin manisan nangka, dan betonnya (biji nangka) kita rebus.

Nangka Goreng

Bahan :

1 bungkus tepung Sajiku Pisang Goreng 

(kalau tidak ada, pakai tepung terigu dan dikasih gula halus dan vanili)

300 gr buah nangka yang sudah dipotong dadu

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Encerkan tepung menggunakan air secukupnya, jangan terlalu kental
2. Masukkan potongan nangka yang sudah dipotong, diaduk hingga rata
3. Siapkan teflon dan panaskan minyak
4. Masukkan adonan nangka sesendok demi sesendok ke dalam teflon, tunggu hingga matang
5. Sajikan hangat

Nangka yang dicampur air gula, ditambah es, panas panas gini... segeerrr...

Ini beton yang sudah direbus, jadi teman nonton tivi

Menurut Merdeka.com, banyak khasiat yang terkandung dalam buah nangka, contohnya :

1. Kalium dalam nangka efektif dalam mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena bisa menurunkan tekanan darah.
2. Kandungan zat besi dalam buah yang berserat ini membantu mencegah anemia dan meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh.
3. Akar adalah obat yang baik bagi orang yang menderita asma. Merebus akar dan ekstrak nangka ternyata dapat membantu untuk mengontrol asma.
4. Salah satu manfaat kesehatan dari nangka adalah melindungi tiroid sehat. Mineral mikro dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid. Hal ini sangat baik untuk memproduksi hormon dan penyerapan.
5. Manfaat kesehatan dari nangka untuk tulang. Buah ini baik untuk anak-anak muda dalammenjaga kesehatan tulang. Nangka kaya akan magnesium yang memperkuat tulang dan mencegah tubuh dari gangguan tulang seperti osteoporosis.
6. Manfaat gizi dari nangka adalah sumber makanana yang kaya akan vitamin C dan A. Nutrisi anti-oksidan dalam nangka memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi bakteri dan virus.
7. Dengan phyto-nutrisi dan vitamin C, nangka memiliki sifat anti kanker dan anti-penuaan. Nutrisi ini bisa menjauhkan Anda dari bahaya kanker dan memperlambat degenerasi sel untuk mencegah tubuh dari penyakit degeneratif.
8. Gula alami seperti fruktosa dan sukrosa dalam buah nangka menjadikannya sebuah sumber energi. Nangka dapat meningkatkan energi dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol.
9. Nangka bisa menyembuhkan borok dan gangguan pencernaan. Buah berserat tinggi ini mencegah sembelit dan memperlancar gerakan usus.
10. Nangka juga bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit. Buah ini mengandung vitamin A yang memelihara kesehatan mata dan kelembutan kulit. Nangka juga mencegah gangguan mata seperti degenerasi makula dan rabun senja.

25. Cah Jagung Manis

Baru nyadar kalau setiap belanja pasti ada si jagung manis. Selain dia tahan agak lama di lemari es, dia juga bisa dijadikan lauk sekaligus sayur. Makanya, pas belanja di simbok sayur pasti udah wajib ada si jagung manis.

Cah Jagung Manis

Bahan :

2 buah jagung manis, dipipil

1 ikat caisim, dipotong-potong

1/2 buah kubis, diiris besar-besar

2 siung bawang putih, keprek, iris halus

2 siung bawang merah, diiris tipis

1/4 siung bawang bombay, diiris tipis

Garam secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Merica secukupnya

Saus tomat secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai harum
2. Masukkan jagung manis, caisim dan kubis.
3. Tambahkan garam, gula pasir, merica dan saus tomat.
4. Tuang sedikit air, dan tunggu hingga matang. Angkat, sajikan.

Penampakan cah jagung manis, simpel dan nyuuummiii

24th. Tumis Selada Air Jagung Manis

Ternyata suami lebih seneng kalo Kenci (*selada air) dimasak tumis/oseng daripada di buat bumbu kuah bening. Hampir sama dengan resep yang dulu, cuma tak tambahi pipilan jagung manis aja. Monggo...

Tumis Selada Air Jagung Manis


Bahan :

1 ikat selada air, disiangi
4 buah cabe merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm udang rebon
1 buah jagung manis, dipipil
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
Kecap



Cara Membuat  :

1. Iris semua bumbu, tumis bawang merah bawang putih dan udang rebon
2. Masukan garam, gula dan bumbu yang lainnya hingga harum, tambahkan kecap. 
3. Terakhir masukan selada air dan pipilan jagung, aduk hingga merata.
4. Tutup wajan, tunggu hingga layu dan matang. Sajikan

23rd. Tumis Buncis Ati Ampela

Pagi-pagi sudah rame di depan ibu-ibu tetangga ketawa ketiwi, ternyata lagi ngobrol sama mas-mas tukang sayur yang pake motor. Nglongok kulkas, masih ada sisa buncis. Coba deh nanya tukang sayur masih sisa apa aja. Ternyata, masih ada ati ampela. Yuk deh dibuat tumis sreng-sreng.

Tumis Buncis Ati Ampela

Bahan :
3 buah ati ampela, rebus sampai matang, potong-potong
100 gr buncis, dipotong memanjang
3 siung bawang putih, keprek, cincang lembut
2 siung bawang merah, iris
5 buah cabai merah keriting, iris miring
1/4 buah kubis, iris kecil-kecil
1 buah tomat, potong
1 ruas lengkuas
1 buah daun salam
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
Kecap secukupnya
Air secukupnya


Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai, tomat, lengkuas, daun salam, garam, gula jawa.
2. Masukkan ati ampela, buncis dan kubis. Tambahkan air secukupnya.
3. Tunggu hingga matang, perbaiki rasa, tambahkan kecap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

22nd. Tempe Mendoan

Dari kemarin, anginnya lagi semribit mengerikan, gak hujan, gak panas, tapi mendung menggantung. Nhah, sore-sore mendung kayak gini enaknya emang yang anget-anget.Gorengan misalnya. Mau bikin tempe kemul tapi tepung berasnya habis. Bikin mendoan aja yuuk, praktis dan langsung sreng...


Tempe Mendoan

Bahan - bahan :

20 potong tempe mendoan (saya beli tempe mendoan yang tipis-tipis tapi ternyata belum mateng, jadi saya pake tempe kotak biasa, saya iris tipis tipis)
200 gram tepung terigu serbaguna (saya pake segitiga biru)
3 batang daun bawang, diiris tipis
Air matang secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
 
3 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1 ruas kencur
Garam secukupnya


Cara Membuat :

1. Campurkan dalam satu wadah bumbu yang dihaluskan, tepung terigu, daun bawang dengan air matang. (Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer)
2. Sambil memanaskan minyak, celupkan potongan tempe ke adonan sampai tercelup semua bagian
3. Goreng dengan minyak yang panas, jangan terlalu lama asal sudah menguning saja.
4. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit/saus.

21st. Tempe Buncis Masak Santan Pedas

Daun melinjo/so memang paling enak disajikan dengan yang bersantan dan pedas, rencana mau bikin lodeh tapi sayurannya kurang, jadi bikin tempe buncis dimasak santan pedas yang mirip-mirip lodeh laaah hehe...

Tempe Buncis Masak Santan Pedas

Bahan :

1 lonjor tempe batangan, potong kotak-kotak
1/2 bungkus buncis, iris
1 genggam daun melinjo / so
500cc santan cair
100cc santan kental
10 buah cabai hijau besar, potong serong
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri
1/4 sdt terasi
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 batang serai
1 ruas lengkuas
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu masak/penyedap rasa


Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, ketumbar, kunyit, gula dan garam.
2. Tuangkan santan ke dalam panci, masukkan tempe buncis, daun melinjo, tunggu hingga setengah matang
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
4. Tambahkan cabai hijau, lengkuas, serai dan penyedap rasa.
5. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih.
6. Sajikan

20th. Sambal Terasi dan Kluban Lobor Godog

Dari judulnya aja udah selomerto banget ya, hahaha... sore sore gini kok pingin sambel terasi, mumpung ada kluban lobor (sayur lobor) juga, digodog trus dicocol sambel, wahhh nikmatt...


Sambal Terasi dan Kluban Lobor Godog


Bahan :

sayur lobor yang sudah direbus

1 ikat Lobor hijau, rebus, tiriskan
3 siung bawang merah
10 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit
1 bungkus terasi, dibakar dulu
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit, goreng sebentar, tiriskan.
2. Siapkan ulegan, masukkan bahan yang digoreng, tambahkan terasi dan uleg hingga halus
3. Tambahkan gula jawa dan garam secukupnya, uleg hingga tercampur
4. Sajikan dengan sayur lobor dan tempe pecak

   

   Sambal terasi matang

   
    

19th. Manisan Carica

Yayyyy.... hari ini Bunda ulang tahun! Karena nanti kita makan malam bareng, yang akhirnya diputuskan makan di rumah dengan membeli lauk di Pesta Seafood, Honggoderpo (Udang asam manisnya recommended lho!) , sorenya kita bikin dessert yang seger-seger. Manisan Carica. Berkat oleh-oleh dari anak SMK yang rumahnya Dieng dan lagi Prakerin di kantor Bunda, kita dapet sekarung buah carica, kebayang gak tuh ngilernya...

Manisan Carica

Bahan :

3 kg buah carica, pilih yang jangan terlalu matang, kupas
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong jadi dua buah carica yang sudah dikupas, keluarkan bijinya. 
2. Masukkan biji carica dalam panci yang berisi air lalu masak sampai mendidih, sisihkan.
3. Daging carica bisa kita potong-potong dulu sesuai selera (saya potong jadi kecil-kecil) ini dilakukan sambil menunggu air biji carica agak dingin.
4. Setelah agak dingin rebusan bijinya, saring sambil diremas-remas sehingga sari buahnya ikut tersaring, tambah air sedikit-sedikit sampai biji cukup bersih.
5. Terakhir, masukkan sisa air yang sudah disaring, gula pasir, dan daging buah carica yang sudah dipotong dalam satu panci kemudian masak kembali sampai mendidih lalu matikan.
6. Setelah dingin masukkan ke dalam cup-cup (saya pakai cup pop ice) dan masukkan ke dalam kulkas.
7. Bisa disajikan dingin (ditambah es batu), atau hangat (ditambah air hangat)

18th. Pepes Nila Kemangi

Hasil mancing lele dan nila di kolam samping rumah bunda, udah digoreng semua, nyisain satu tak bawa pulang pingin tak bikin pepes, mumpung daun pisang pas bikin wolak walik sama nasi bakar kemarin masih segulung.


Pepes Nila Kemangi

Bahan :
1 ikan nila, ukuran sedang, bersihkan.
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe keriting merah, iris serong
3 buah cabe keriting merah (ini yang ikut dihaluskan)
5 buah cabe rawit
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 batang serai
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus


CARANYA MEMBUAT :

1. Pertama, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, agar bau amisnya berkurang, tunggu hingga 20 menit dan bilas dengan air
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting merah, jahe, kunyit, serai, merica, garam. Usapkan bagian perut ikan dan luar ikan, lumuri sampai merata.
3. Lalu diamkan kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap..
4. Siapkan daun pisang, bungkus nila seperti membungkus lontong, tambahkan daun kemangi dan cabe rawit, lalu kukus kira-kira 30 menit sampai matang.
5. Sebelum disajikan, panggang di atas teflon kurang lebih 10 menit. Sajikan hangat.

17th. Gado Gado Sederhana

Bumbu kacang dari ibu mertua masih awet di kulkas, kita bikin gado-gado sederhana yuk, karena bahannya juga sederhana, alias sak anane, dan porsi mungil karena cuma buat berdua, hehe... Dari kemarin makan berminyak-minyak, sekarang enaknya seger sayuuur...

Gado - Gado Sederhana

Bahan yang sudah direbus

Bahan :
1 buah wortel sedang, iris korek api tebal, rebus
3 buah kentang, iris kotak, rebus sampai matang
1/2 buah kubis, iris besar, rebus setengah matang
1 buah ketimun sedang
2 butir telur ayam, rebus
1 kotak tahu, potong kotak kecil, rebus
1 buah tomat
Kerupuk
Bumbu kacang siap saji, lumerkan dengan air


Cara membuat :

1. Setelah semua bahan selesai direbus, tata di atas piring (maaf yang saya foto belum semuanya ketata, pas udah selesai semua, lupa kefoto, udah habis hehe...)
2. Hidangkan dengan siraman kuah bumbu kacang
3. Tambahkan kerupuk , sajikan

   

   Bumbu kacang yang sudah dilumerkan

16th. Nasi Bakar Teri Layur (Percobaan Satu)

Kemarin dikirimi teri layur sama bunda, udah dilumuri tepung tinggal digoreng, tapi liat nasi masih seabreg kok pingin bikin nasi bakar ya, harusnya si teri medan, tapi sama aja terinya, hehe...


Nasi Bakar Teri Layur 

Bahan :
2 piring nasi putih
50 gr teri layur, goreng kering
2 btg serai, memarkan
1 ruas lengkuas
Daun kemangi
Daun salam
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih, dikeprek, cincang halus
2 siung bawang merah, diriis tipis
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah hingga harum.
2. Masukkan teri layur, lengkuas, serai, salam dan nasi putih. Perbaiki rasa dengan garam dan merica.
3. Setelah tercampur, ambil nasi untuk dibungkus dengan daun pisang dan padatkan, bungkus seperti membungkus lontong. Tambahkan daun kemangi dan salam di setiap bungkusan.
4. Bakar nasi sekitar 3 menit (saya menggunakan teflon tanpa minyak), angkat dan sajikan hangat.

15th. Wolak Walik (Khas Wonosobo)

Bunda pingin bikin jajanan pasar khas Wonosobo, namanya Wolak-Walik. Tapi, dikarenakan tidak sempat-sempat dan pisang tanduknya keburu busuk, kita ambil alih aja yuuukk...


Wolak Walik

Bahan
250 gram tepung terigu
1 gelas air
5 buah pisang tanduk, diiris tipis kecil
150 gram gula jawa
Daun pisang, secukupnya, digunting lingkaran (saya njiplak tutup gelas)

Cara Membuat :

1. Cairkan gula jawa bersama air, sisihkan hingga agak dingin. 
2. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan pisang tanduk dan gula jawa yang sudah cair
3. Uleni sampai adonan agak mengental (Jika kurang kental tambahkan tepung, kurang cair tambahkan air gula jawa)
4. Panaskan bakaran (saya pakai teflon tanpa diberi minyak)
5. Masukkan adonan diatas daun pisang secukupnya, letakkan di teflon, dan tutup adonan dengan daun pisang di atasnya.
6. Setelah permukaan bawahnya sudah cukup matang, balik dan tunggu sampai benar-benar matang.
7. Sajikan hangat.

Adonan wolak walik

Adonan waolak walik pada saat dipanggang

Wolak Walik sederhana :)

Nb. Percobaan pertama saya ini awalnya agak gagal karena adonan agak lengket dengan daun pisang, terus saya akali dengan mengelap daun pisangnya dengan sedikit (sedikiiiit banget) minyak goreng. Kalau kebanyakan nanti adonannya lari dari daunnya, hehe...

14th. Pepes Tahu Sederhana

Dulu waktu pacaran (sekarang juga, hahaha), saya dan suami seneng banget jajan dan kulineran pas jam jam makan malam, abis maghrib suami (dulu pacar) jemput di kosan, trus kita keliling-keliling jogja nyari tempat makan yang asik. Pernah suatu kali, kita nyoba di namanya lupa, sekitar gejayan, ada warung sambal-sambalan gitu. Si suami yang doyan tahu, pesen pepes tahu. Katanya enak. Nha, kemarin iseng aja masih ada sisa tahu putih, dibuatlah Pepes Tahu, nostalgia, hehe...

Pepes Tahu Sederhana

Bahan :
400 gram tahu, hancurkan hingga lembut
1 batang daun bawang, cincang halus
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Merica secukupnya
3 buah cabe merah besar, iris miring kecil
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Pelengkap :
Cabe rawit (sesuai selera)
Daun salam
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Daun jeruk

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica dan gula pasir.
2. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur
3. Masukkan irisan daun bawang, cabe merah dan aduk  hingga rata
4. Siapkan daun pisang, sementara itu panaskan kukusan.
5. Bungkus adonan tahu yang sudah rata dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam, cabe rawit, daun jeruk dan kemangi di masing-masing bungkusan.
6. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit. Sajikan hangat.

13th. Pancake (Minus Susu)

Si kunyil, Wyu (si bungsu), katanya kangen sama kakaknya yang lagi kuliah di Jerman, dulu sering bikin roti dan kue-kue bareng si kunyil soalnya, akhirnya dia request pingin bikin pancake kayak yang dulu dia bikin sama kakaknya. Tapi, karena susu pas habis, kita skip susunya. Jadilah Pancake tanpa susu... Oiya adonan ini bisa dibuat lekker lho, cuma nanti pas manggang dibuat tipiiiis dan lama sampe kering.

Pancake (Minus Susu)

Bahan:
1 cup terigu (saya pakai segitiga biru)
2 sdm gula halus
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula, baking powder dan garam.
2. Campur telur dan air. 
3. Tuang campuran telur ke dalam terigu, aduk hingga halus.
4. Panaskan teflon, lalu tuang adonan sesuai selera.
5. Biarkan matang hingga permukaan adonan berlubang dan pinggirannya kering, balikkan.
6. Angkat dan sajikan.

12th. Mie Goreng Bakso

Kalo yang ini, request suami karena pingin banget makan mi goreng pas malem-malem gini, masih ada sisa bakso, tinggal cemplungin aja tambahin..
Pernah bikin juga Mie goreng Sreng, bisa dilihat disini http://gendukgendhis.blogspot.com/2014/01/5th-mi-goreng-sreng-dan-tempe-sreng.html sama persis, cuman tambahin bakso aja tanpa wortel.

Mi Goreng Bakso

Bahan :
Mi telur kering, rebus, tiriskan
3 buah bakso besar, potong kecil - kecil
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1/2 ikat caisim, iris
1/2 kubis, dipotong besar
2 siung Bawang putih, dikeprek
2 siung bawang merah
1 buah cabe keriting, potong kecil
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kecap
Saos sambal
Minyak

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Tambahkan garam,merica bahkan penyedap sesuai selera rasa lalu aduk rata kembali.
2. Masukkan mi yang telah direbus sebelumnya, tambahkan bakso, beri kecap, saos lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan jika sudah cukup matang. Sajikan dengan timun dan taburi bawang goreng diatasnya.

11th. Tumis Selada Air

Kenci. Disini, selada air dinamakan Kenci. Dan oseng-oseng atau tumis ini sangat praktis untuk sarapan dadakan seperti sekarang ini. Apalagi melihat selada air ini tidak tahan lama di kulkas. Lets go...


Tumis Selada Air

Bahan :

1 ikat selada air, disiangi
4 buah cabe merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm udang rebon
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
Kecap










Cara Membuat  :

1. Iris semua bumbu, tumis bawang merah bawang putih dan udang rebon
2. Masukan garam, gula dan bumbu yang lainnya hingga harum. 
3. Terakhir masukan selada air aduk hingga merata.